Fogyókúrás étrend

Ha bele szeretnénk vágni egy diétába, akkor érdemes néhány alapdolgot betartani a fogyókúrás étrend összeállítása során. Az emberi szervezetnek bizonyos tápanyagokra mindenképpen szüksége van a helyes működéshez, így nem elég csak annyit tennünk egy fogyókúra során, hogy lecsökkentjük a bevitt energiamennyiséget, hanem fontos, hogy tápanyagban gazdag legyen az adott étrend. De nézzük is meg, hogyan kell összeállítani egy ideális fogyókúrás étrendet.

Fogyókúrás étrend összeállításánál ügyelni kell....

Azt tudjuk, hogy a tápanyagok három fő csoportra oszthatóak: vannak szénhidrátok, fehérjék és zsírok. A fogyókúrás étrendnek mindhármat kell tartalmaznia, egyik sem hagyható el, hiszen akkor maga a étrend nem lesz egészséges. 

A szénhidrátoknak két fajtája van: egyszerű szénhidrátok, mint például a szőlőcukor, a gyümölcscukor és a nádcukor, valamint léteznek összetett szénhidrátok is, a keményítő és a glikogén. Táplálkozásunk során elsősorban keményítőt veszünk fel, főként a gabonafélék magvaiból és a burgonyából készült ételekkel. Az emberi szervezet számára a napi energiamennyiség kb. 55%-nak szénhidrátnak kell lennie. Egy fogyókúrás étrendben ajánlatos a rostfogyasztásunkat megemelni, mivel a rostok elengedhetetlenek a megfelelő emésztéshez, a cukorfogyasztást pedig kerüljük vagy szorítsuk a minimumra. Fogyasszunk sok teljes kiőrlésű pékárut, gyümölcsöket, kis mennyiségben burgonyát, és kerüljük a cukrokat, a fehér lisztből készült termékeket, az édességeket és a cukrozott ételeket.

A zsíroknak is két fajtája létezik: állati és növényi eredetű zsiradékok. Állati eredetű zsír például a sertés-, a kacsa-, a libazsír, növényi eredetűek az étolajok, például a kókuszolaj, a napraforgó- és a repceolaj. Ezek mindegyike tartalmaz esszenciális és nem esszenciális zsírsavakat. Esszenciális zsírsavnak nevezzük azokat a zsírsavakat, amiket szervezetünk nem tud előállítani, így azokat táplálkozással kell bevinnünk. A nem esszenciális zsírsavakat magunk is elő tudjuk állítani. A fogyókúrás étrend 30%-ának zsírnak kell lennie, az a legjobb, ha ennek egy kis része állati eredetű zsiradék. A zsír napi ajánlott mennyisége 1 gramm testtömeg-kilogrammonként, ideális súlyra vonatkoztatva. Fogyókúra esetén ez az érték, 0,6-0,8 grammra módosul.

A fehérjék aminosavakból felépülő vegyületek, az emberi szervezetben 20 fajta fehérjét találhatunk. Ezek közül tízet mi magunk is képesek vagyunk előállítani, de a többit az étkezéssel kell pótolnunk. A fehérje napi ajánlott mennyisége 1 gramm testtömeg-kilogrammonként, ideális súlyra vonatkoztatva. Fogyókúra esetén ez az érték, 1,2 - 1,5 grammra módosul.

A fogyókúrás étrend összeállításánál tehát a legfontosabb, hogy megtartsuk a megfelelő fehérje-zsír-szénhidrát arányt, miközben némiképp csökkentjük a kalória bevitelt is. Az így elkészült fogyókúrás étrend egészséges lesz és eredménnyel jár majd. Tilos olyan fogyókúrást követni hosszútávon, ami mellőzi valamelyik tápanyagot, hiszen ennek egészségkárosító hatása lehet, felborulhat az anyagcserénk is. E három tápanyagon kívül nem feledkezhetünk el a vitaminokról és az ásványi anyagokról sem, melyeket szintén szükséges pótolnunk a fogyókúra alatt.